ル・クルーゼとメタボな日々

ル・クルーゼ料理とワインでメタボ促進の日々を送る管理人が、映画の感想、お出かけ記録などいろいろ綴ります

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手作りジンジャーシロップ

昨晩から冷え込んでますね、関東も。
霜取りのせいか、調子が悪いのか、
寝室のエアコンの効きが悪くて困ってます。

さて、
そんな寒い夜でもぽかぽかになると言えば
しょうが、ですよね。

以前はあまり好きではなかったのですが、
砂肝のおつまみにはまってから平気に。
おかげでガリも好きになりました。

というわけで、
寒い日にはしょうが湯を飲むように。
(ジンジャーエールはもともと好きでしたが)

いっそのこと、ジンジャーシロップを手作りでと
作ってみたのがこちら。
ジンジャーシロップ

左から、スライス入り、スライスのみ、スライスなし、です。

皮付きのしょうがをきれいに洗い、
黒い部分などはこそげ取ってから薄くスライス。
同量の三温糖と混ぜてしばらく置いてから
(かぼちゃを煮るときと同じように水分が出てくる)
半量の水を足して弱火で20分くらい。

皮をむいてから作ったり、濾したりすれば
もっときれいな仕上がりになるはず。
新しょうがと砂糖で作るとピンクになるらしいです。

味は辛すぎず甘すぎず美味しくできあがりました♪
見た目も蜂蜜のようじゃないですか(笑)
スライスはお湯割りに入れて一緒に食べたり、
料理に使ったりしてます。

火を通したしょうがが体全体を温めるらしいし。
http://www.youtsutaisaku.com/aru84.html

子どもの頃から低体温だった基礎代謝の低い私ですが、
しょうがパワーで体温上げたいですね!

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コメント

久々に来てみたらたくさん更新してたね~♪
お元気そうでなにより~^^
九州旅行もいいなぁ!

…と、ジンジャーシロップって興味ありつつ作った事なかったです。
おいしそう~!!
今度作ってみま~すね♪
ありがとう~☆

  • 2011/02/05(土) 13:18:58 |
  • URL |
  • かぁや #-
  • [ 編集 ]

Re: タイトルなし

>かぁやさん

ごぶさたですー。
かぁやさんのブログはちゃんと読んでますよー!
リーダーで読んでるのでコメントしに行かず終いですが(汗)

また、ちゃんとコメントしに行きまーす♪

  • 2011/02/27(日) 23:52:43 |
  • URL |
  • sakuratopaz #-
  • [ 編集 ]

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